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Plancha Grillplatte aus Gusseisen und Wendegrillplatte aus Gusseisen

Die Plancha Grillplatte aus Gusseisen - Grillen wie die Spanier

Die Plancha Grillplatte gehört zum Standardsortiment eines jeden guten spanischen Kochs und wird im Grunde genauso eingesetzt, wie unsere Grillstationen: unterschiedliche Zutaten werden direkt auf der Plancha Grillplatte unter hohen Temperaturen von bis zu 350 Grad Celsius gebraten und gegart. Durch diese besonders hohe Hitze kommt es zu keinem Flüssigkeitsentzug und die Gemüse und Fleisch Sorten bleiben schön saftig. So ähnlich die Plancha Grillplatte dem uns bekannten Grillen auch ist, so unterschiedlich wird jedoch mit Marinaden und alkoholischen Begaben umgegangen. Während man beim Grillen eher weniger mit Fetten arbeitet, wird auf der Plancha Grillplatte großzügig mit Marinaden und alkoholischen Übergüssen umgegangen. Da die Feuchtigkeit jedoch sofort verdampft, kommt es zu keinen Ansammlungen der beigegebenen Marinaden, sondern zu einer maximalen Aufnahme derer Aromen. Die Steaks, Meeresfrüchte und Gemüse braten äußerlich und behalten im Inneren ihre Saftigkeit bei.

Welche Plancha Grillplatte ist die Richtige?

Je nachdem, ob Sie sich eine Plancha Grillplatte für die gewerbliche oder die private Nutzung kaufen möchten, gibt es natürlich unterschiedliche Modelle. Mit den größeren Plancha Grillplatten können Sie in kürzester Zeit relativ viele Gäste bewirten und verköstigen. Aus diesem Grund werden die größeren Modelle dieses Sortiments auch immer wieder gerne von Cateringservices und Gastronomiebetriebe eingesetzt. Selbstverständlich können Sie sich aber natürlich auch eine Plancha Grillplatte für die private Grill-Party kaufen. In diesem Fall ist es ratsam, ein eher kleineres Modell zu verwenden. Abgesehen von der Größe gibt es natürlich auch unterschiedliche Materialien, aus denen die Planche Grillplatten hergestellt werden. Die Gusseisen Grillplatte ist vor allem für die hervorragende Hitzespeicherung bekannt. Wenn Sie sich für eine Plancha Grillplatte aus Aluguss entscheiden, haben Sie eine günstige Alternative, die sich dennoch schnell erhitzen lässt. Die traditionellen Plancha Grillplatten aus Spanien bestehen aus geschwärztem, chromiertem oder gepresstem Stahl.

Ganz gleich ob Hobbykoch oder Profi – die Plancha Grillplatte bringt viele Vorteile

Neben dem unvergleichlichen Geschmackserlebnis, bietet eine Plancha Grillplatte natürlich auch den Vorteil, dass sie sich besonders einfach reinigen lässt. Mit einer Plancha Grillplatte, ganz gleich ob Gusseisen Grillplatte oder Aluguss Platte, gehört ewiges Schrubben der Vergangenheit an. Grobe Verunreinigungen werden mit der sogenannten Spatula entfernt. Für den Rest schütten Sie einfach ein Glas klares Wasser über die Grillfläche. Das Wasser nimmt Schmutzpartikel automatisch auf und trägt sie mit sich ab. Im Anschluss muss nur noch der Auffangbehälter, der bei vielen Modellen integriert ist aber auch separat zugekauft werden kann, abgenommen und entleert werden.

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